Les beaux jours arrivent et sont même déjà bien là. Alors je vous ai préparé une délicieuse recette, idéale pour accompagner vos barbecues, ça changera des salades composées traditionnelles et ça fait plus classe. Donc c'est tout bénèf ! Ce soir donc, une recette pour 4 personnes, à vos fourneaux les petits cuistots !
Le marché de Chouks :
4 poireaux
20 bâtons de surimi
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à soupe de persil
1 pincée de curry
1 demi-cube de bouillon de poule
Sel / Poivre
La préparation de Chouks :
- Cuisez les blancs de poireaux pendant 20 minutes, à la vapeur.
- Détaillez les bâtons de surimi en gardant le côté orange.
- Tapissez des ramequins de cuisson des côtés oranges du surimi en mettant le côté orange vers l'extérieur.
- Mélangez dans un robot-mixeur, tous les bâtons de surimi dont vous avez enlevé le côté orange avec les oeufs, la crème liquide, le sel et le poivre, le persil, le curry, le bouillon de poule et enfin, les poireaux cuits.
- Remplissez les ramequins de cette préparation, par-dessus les tranches oranges de surimi. Placez-les dans le cuiseur-vapeur pendant 20 minutes.
- Réservez au frigo. Quand la terrine est froide, vous pouvez la démouler.
La présentation de Chouks :
Et voilà, vos terrines sont prêtes à être dégustées. Je vous propose de les servir en entrée ou en accompagnement pour le plat principal.
Cette terrine est très fraîche et idéale en été. Bonne dégustation les amis !
Cette entrée est inspirée d'une recette du site Journal des Femmes.
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